Qual é a Melhor Máquina de Fazer Massa?
Melhor Máquina de Fazer Massa: As máquinas de fazer massa fresca existem há mais de 100 anos, mas nunca antes tinham sido tão populares como são hoje. O aumento do consumo de alimentos industrializados tem levado milhões de pessoas em todo o mundo a procurar uma forma mais natural e saudável de comer. E que melhor maneira de o fazer do que com uma máquina de fazer massa caseira?
Vale também a pena notar que o progresso tecnológico melhorou significativamente o desempenho destes aparelhos. Pode agora fazer deliciosos pratos de massa fresca em menos de 10 minutos, que não terão nada a invejar dos mais emblemáticos restaurantes italianos.
Assim, se quiser deitar as mãos a um mas não souber exatamente qual escolher, criámos este guia para o ajudar a comprar a máquina de fazer massa que melhor se adapta ao seu gosto, necessidades e orçamento.
Veja a lista abaixo se quiser comprar rapidamente uma Máquina de Fazer Massa dependendo do preço:
Tabela de Conteúdos
🏆 Melhores Máquinas de Fazer Massa
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Tipos de Máquinas de Massa Caseira
Antes de mergulharmos no excitante mundo das características técnicas, penso que é essencial saber que tipos de máquinas de massa estão disponíveis no mercado:
Máquina Manual de Fazer Massa
As máquinas manuais são as mais antigas e as que se encontram em qualquer casa tradicional italiana. Têm um design mais simples, bem como uma operação global mais básica, que exigirá as suas capacidades (e esforço) para extrair a massa.
Máquina Elétrica para Fazer Massa
As máquinas eléctricas, também conhecidas como máquinas automáticas de massas, são notáveis tanto pela sua rapidez de preparação como pela comodidade de utilização. Os modelos mais básicos permitem extrair e cortar a massa ao toque de um botão, enquanto os mais avançados são até capazes de preparar a massa automaticamente.
Máquina Profissional Para Fazer Massa
As máquinas profissionais para fazer massa combinam o melhor de dois mundos. Permitem fazer massa automaticamente ou manualmente de acordo com as necessidades do momento em termos de espessura e forma.
Máquina Industrial Para Fazer Massa
Finalmente, as máquinas para massas industriais são o tipo de máquinas utilizadas pelas lojas e restaurantes que requerem uma produção em grande escala. São muito maiores e mais pesadas do que os outros modelos, pois podem produzir até 300 quilos de massa num único ciclo.
Preço das máquinas de fazer massa
Existem muitas dúvidas em torno das máquinas de fazer massa. Sem dúvida, a pergunta mais frequentemente feita e que provavelmente já se fez a si próprio em algum momento é: quanto custa uma máquina de fazer massa?
- Preço da máquina de massas baratas: Os modelos mais baratos podem ser encontrados cerca de 50 euros.
- Preço de uma máquina de massa de gama média: Estão numa gama de preços entre 50 e 150 euros.
- Preço da máquina de massa de alta qualidade: Os modelos mais avançados custam a partir de 200 euros.
As vantagens e desvantagens das máquinas de fazer massa
A produção mais ou menos simples e conveniente do macarrão pode ser derivada apenas do tipo de máquinas de massa. Desta forma, as vantagens e desvantagens podem ser reconhecidas, o que gostaríamos de comparar aqui novamente. Isto significa que quais são as vantagens que a máquina elétrica de fazer massa oferece em detalhe em comparação com a máquina manual de fazer massa ou quais são as desvantagens da máquina de fazer massa totalmente automática?
- Preparação rápida da massa
- A máquina mistura, amassa e pressiona o macarrão
- Não é necessário esforço
- As peças individuais podem ser colocadas na máquina de lavar louça para limpeza
- Mais caro
- Relativamente caro apenas para uso ocasional
Vantagens das massas frescas
Comer massa fresca tem benefícios interessantes.
O primeiro destes é o seu sabor. Quando se come massa fresca, ela permeia ou absorve muito mais dos sabores que lhe são adicionados.
Por exemplo, a famosa massa de cor que as crianças tanto gostam, tira as suas cores dos legumes. Portanto, o sabor da massa fresca é muito mais fresco e natural, além de fornecer uma quantidade significativa de nutrientes que a massa processada não possui.
Outro benefício da massa fresca é que não é necessário adicionar muito molho, uma vez que têm muito sabor por si só. Basta adicionar um pouco de azeite e um toque de queijo parmesão e tem uma massa deliciosa.
Uma coisa que deve ter sempre em mente é que não se deve exagerar com porções, pois demasiadas podem ser prejudiciais. Embora a massa fresca seja mais nutritiva do que a massa processada, deve servir uma porção em conformidade, para não exagerar na quantidade de calorias consumidas.
Os diferentes fabricantes de máquinas de massa
Entre os bem conhecidos e conhecidos fabricantes de máquinas de fazer massa:
- Philips
- Marcato
- GEFU
- UNOLD
e muitos outros. Alguns estão entre os fabricantes tradicionais de máquinas de massa, tais como Marcato. Desde 1930, a empresa italiana é conhecida pelas suas máquinas de fazer massa, a mais famosa das quais é o Atlas Marcato 150.
A Philips fez o seu nome no campo das máquinas de massas eléctricas e totalmente automáticas, para citar apenas alguns dos fabricantes de máquinas de massas.
Onde posso comprar uma máquina para fazer massa?
As máquinas de massa nas várias versões podem ser adquiridas nas lojas especializadas no local, em parte também em supermercados e, claro, na Internet. Muitas pessoas trazem as tradicionais máquinas de enrolar massa das suas férias em Itália porque gostaram muito bem da massa caseira nos restaurantes. No entanto, comprar na Internet dá-lhe a vantagem de poder comparar muitas máquinas e ler as opiniões dos clientes.
Melhor Máquina de Fazer Massa
➤ Máquina de Fazer Massa Geker
Depois de analisarmos os modelos mais bem classificados por especialistas e utilizadores, podemos concluir objectivamente que a Geker é sem dúvida uma das melhores máquinas de fazer massa para 2022. Ganhou este primeiro lugar graças ao facto de ser a única máquina eléctrica no mercado capaz de realizar todo o processo de preparação ao toque de um único botão: fermenta a farinha, agita-a, amassa-a e, finalmente, pode escolher entre 9 tipos diferentes de massa.
Além disso, o mais surpreendente de tudo é que executa todo o processo em menos de 10 minutos, quase metade do tempo dos seus concorrentes a preços equivalentes.
O recipiente de farinha tem uma capacidade máxima de 750 gramas, o que lhe permitirá preparar até 7 ou 8 pratos por ciclo.
Finalmente, vale a pena notar que todas as peças são removíveis e laváveis na máquina de lavar louça, tornando a limpeza desta máquina uma brisa – altamente recomendada.
➤ Máquina de Fazer Massa GEFU Pasta PERFETTA DE Luxe 28300
Com esta máquina, a espessura da massa pode ser ajustada de um ajuste de 0,2 a 3 milímetros. Basta ajustar a espessura desejada dos pratos de massa através dos cilindros ajustáveis do aparelho de massajar, feito. A máquina de fazer massa GEFU é alimentada por uma manivela. Em geral, o equipamento da máquina para produção de massa inclui uma base antiderrapante, um parafuso de fixação para garantir um bom suporte durante a preparação da massa e os seis diferentes acessórios.
Também incluído no âmbito da entrega está a cortadora de cantos da massa. Com esta pode, por exemplo, cortar variações da massa como o ravioli em forma ou os seus pratos de lasanha para caber no prato da caçarola. Com esta máquina de massa tem um bom dispositivo de alta qualidade e ao mesmo tempo fácil de manusear.
A máquina de massa GEFU PERFETTA DE Luxe 28300 é feita de aço inoxidável e convence pela sua robustez e durabilidade. Além disso, o material em aço inoxidável oferece-lhe uma excelente opção de limpeza do aparelho. Os resíduos de farinha e massa podem ser facilmente removidos com um pano seco ou escova. Com as dimensões de 33,7 x 17,4 x 20,8 centímetros, não necessita de muito espaço e pode, portanto, ser também bem guardado no armário da cozinha.
Enquanto com as outras máquinas de massa manual que lhe apresentámos, pode ligar posteriormente um motor, esta possibilidade não existe com esta máquina de massa. Para fixação à mesa ou à bancada, a sua espessura não pode exceder 60 milímetros. No que diz respeito ao preço, esta máquina de fazer massa manual é uma das variantes mais baratas na nossa comparação de produtos.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips
Esta máquina automática está equipada para lhe permitir preparar diferentes tipos de massa. Em 18 minutos, obterá 450 g de massa para tratar 4 gourmets. Basta deitar a comida no liquidificador e a máquina amassará, misturará e extrairá estes lindos amidos que são tão populares entre os jovens e os velhos.
Ao adicionar diferentes ingredientes e especiarias à sua escolha, pode personalizar as suas preparações para o deleite dos seus convidados. Até se pode preparar massa colorida. Fácil de usar, elegante, robusta e brilhantemente equipada, esta máquina automática da Philips vem com um livro de receitas. Por isso, nunca ficará sem inspiração.
➤ Máquina de Fazer Massa ROMMELSBACHER PM 220 Pastarella
A máquina de massas ROMMELSBACHER PM 220 Pastarella está equipada com seis programas automáticos. São adequados para diferentes tipos de farinha e asseguram o abastecimento automático de água. Além disso, o aparelho dispõe de dois programas manuais. Está concebido em preto e equipado com um visor LED. Com a ajuda da pasta pastarella, é possível preparar até 800 gramas de massa por passagem. O âmbito da entrega inclui sete inserções diferentes.
Quando não estão a ser utilizadas, as inserções do molde de massa podem ser armazenadas numa caixa de acessórios. Para além das inserções, a máquina de massa ROMMELSBACHER vem com uma escova de limpeza e um copo doseador.
A máquina de massa PM 220 Pastarella tem um parafuso prensa em aço inoxidável e um gancho de massa de duas lamelas. O seu reservatório de água suporta até 375 mililitros e é amovível. Outras características são os pés de borracha antiderrapantes do fabricante, a balança integrada e o fecho da tampa. Com a ajuda da balança, é possível medir o peso da farinha. Graças à protecção da tampa, a máquina pára o seu funcionamento quando a tampa é desbloqueada.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips Viva
Se procura o equilíbrio perfeito entre materiais de qualidade, facilidade de utilização e versatilidade, então deixe-me apresentar-lhe a Philips Viva, considerada como a máquina de massa fresca com melhor relação qualidade/preço do mercado.
Tive a sorte de o experimentar e posso verdadeiramente dizer que é um aparelho que oferece um desempenho topo de gama, a um preço muito mais acessível. Como tal, acreditamos firmemente que não encontrará nada melhor por menos de 200 euros.
É uma máquina de massa eléctrica muito versátil e fácil de usar que faz toda a massa por si e lhe permite criar até 4 tipos diferentes de massa.
Tem um recipiente com uma capacidade de 450 gramas e executa todo o processo em cerca de 18 minutos. Também pode ser desmontada e colocada na máquina de lavar loiça para limpeza.
➤ Máquina de Fazer Massa Imperia 700
A máquina de massas Imperia “Pastapresto” 700 é alimentada por um potente motor de 85 watt. Enquanto que com máquinas de massa manual tem de rodar a manivela para obter a sua variação de massa, com esta máquina de massa eléctrica basta premir o botão – a máquina faz tudo o resto por si. Basta fazer a massa antecipadamente com esta máquina, porque não se trata de uma máquina de massa totalmente automática.
A máquina de fazer massa operada electricamente impressiona pelo seu fácil manuseamento e desenho compacto. Com uma altura de 22,9 centímetros, uma largura de 16,5 centímetros e uma profundidade de 31,8 centímetros, o aparelho encontra um lugar em cada cozinha. Esta máquina para fazer massa é feita de aço inoxidável e alumínio, o que a torna robusta e lhe confere uma longa vida útil. E devido ao seu tamanho, pode guardar bem a máquina de pastar e poupar relativamente espaço no armário da cozinha.
A máquina de massas Imperia “Pastapresto” 700 chega a sua casa com dois rolos de corte para tagliatelle e fettuccine. Se quiser mais acessórios para a máquina, pode encomendá-los no comércio de acessórios. Devido ao facto de poder ajustar o rolo de amassar e ondular na caixa metálica da máquina de massa, obterá diferentes espessuras de massa de massa. Antes de começar a utilizar a máquina, seleccione a espessura desejada: O nível 1 oferece-lhe massas muito espessas, nível 6 massas relativamente finas.
Uma escova é ideal para a limpeza do aparelho. Normalmente os resíduos da massa são secos e podem, portanto, ser facilmente removidos. No entanto, certifique-se de que desliga a máquina da fonte de alimentação para limpeza. A máquina de massa eléctrica Imperia é cotada entre os aparelhos de preço mais elevado na nossa comparação.
➤ Máquina de Fazer Massa VeoHome
Fabricada em aço inoxidável, esta elegante e robusta máquina de massa é construída para durar! Permitir-lhe-á preparar uma variedade de formas de massa. Spaghetti, tagliatelle, taglioni e muitos mais certamente irão agradar a qualquer amante de comida em casa!
Com o seu design elegante e arestas lisas, este aparelho terá um óptimo aspecto na sua cozinha. Está equipado com uma faca dupla removível e é feito de um material de alta qualidade. O resultado é que não há praticamente nenhum risco de quebra ou ferrugem em qualquer dos seus componentes.
Como se trata de uma máquina manual, terá de activar uma manivela manual para preparar a sua massa. Este cabo sólido e ergonómico garante uma boa aderência. Uma braçadeira assegurará a estabilidade. Pode, portanto, cozinhar com toda a segurança.
Para satisfazer todos os gostos, esta máquina de massajar oferece 7 níveis de espessura. Pode ajustar esta configuração de acordo com as suas preferências. Outra vantagem desta máquina é que ela vem num kit completo. Isto significa que terá tudo o que precisa para fazer massa caseira fresca.
➤ Máquina de Fazer Massa Marcato AtlasMotor
A Marcato AtlasMotor ganhou, pelo segundo ano consecutivo, a posição da melhor máquina de massa Marcato. É difícil falar de massa e não mencionar Marcato, especialmente quando se trata das suas máquinas Atlas. Este modelo é versátil, tem um motor potente com 3 rolos e é feito de aço inoxidável, o que garante uma durabilidade extraordinária.
E sabe qual é a melhor coisa sobre isso? Apesar de ser a máquina italiana de massas por excelência, o seu preço não é tão elevado como se poderia esperar. Além disso, vem com acessórios para fazer 3 tipos de massa como padrão, mas também tem 13 acessórios extra com os quais se pode fazer um número infinito de formatos diferentes.
➤ Máquina de Fazer Massa Sailnovo 7
A Sailnovo 7 não só se destaca como a máquina de massas mais vendida e mais bem avaliada de Lidl, mas também pela sua excepcional relação qualidade/preço. Por menos de 50 euros obtém-se uma amassadeira manual compacta, com acabamento em aço inoxidável, que cabe em qualquer cozinha graças ao seu pequeno tamanho. Tem 2 lâminas de corte e 7 ajustes para a espessura da massa, para que se possa preparar a massa da maneira que se gosta.
Outra das características mais interessantes é que os rolos têm uma superfície rugosa que cria poros na massa, permitindo que os ingredientes se combinem e assim adquiram um maior sabor. Em conclusão, se não quer gastar muito dinheiro mas ainda assim quer alcançar resultados profissionais, o Sailnovo 7 é definitivamente uma das melhores opções.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips HR2382
Tal como Marcato é o líder mundial em máquinas manuais, a empresa Philips é líder mundial no segmento das máquinas de massa elétrica para fazer massa em casa. E embora o preço médio de ambas as marcas seja normalmente ligeiramente superior à média geral, garantem todos os padrões recomendados de qualidade e durabilidade.
Entre todo o catálogo de máquinas de massa Philips, o modelo HR2382 é o mais avançado e o que lhe dará o melhor desempenho global. Tem tudo o que se pode pedir a um bom fabricante automático de massas alimentícias:
Executa todo o processo de preparação para si, demora menos de 10 minutos a completar, permite fazer 8 tipos diferentes de massa, é segura na máquina de lavar louça e oferece uma durabilidade excepcional ao longo do tempo.
Vem também com um folheto de receitas abrangente e todos os acessórios de que necessita para preparar os seus pratos favoritos.
➤ Máquina de Fazer Massa Marcato Atlas 150
Se procura uma máquina manual para fazer massa fresca no estilo tradicional, mas com as vantagens do mundo moderno, então o Atlas Marcato 150 pode ser uma escolha ideal. É um aparelho híbrido que lhe permite fazer massa tanto manualmente a 100% como incorporando um motor no acessório de corte intercambiável, o que lhe dá maior flexibilidade dependendo do que necessita em qualquer momento.
Tem um regulador para ajustar a espessura da massa em 10 posições e permite obter 3 tipos diferentes de massa; lasanha, fettuccine e taglioni.
Embora não possa ser colocado na máquina de lavar louça, é um aparelho extremamente conveniente e fácil de limpar, pois pode remover a maioria dos seus componentes para eliminar os restos da massa. E o melhor de tudo: pode escolher entre 7 cores diferentes.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips HR2333/12
Com um cilindro de amassar e várias varetas colocadas nos ângulos perfeitos, esta excelente máquina da Philips com uma boa relação preço qualidade é uma das melhores opções para ter em casa.
É uma máquina extremamente versátil, pois pode ser utilizada para preparar 4 tipos diferentes de massa, tais como esparguete, macarrão e fettuccine. Tem uma gaveta de armazenamento integrada para os discos de forma e o seu cabo de alimentação, tornando-o bastante compacto, adaptando-se a diferentes espaços na cozinha. Tem a capacidade de fazer 450 gramas de massa fresca e macarrão em apenas 18 minutos, e é também um modelo destacável para facilitar a limpeza.
➤ Máquina de Fazer Massa Unold 68801
Entre os modelos da lista, encontrará também este da marca Unold, que é um dos mais completos e acessíveis. Tem uma tigela para 500 gramas de massa, pelo que poderá fazer grandes quantidades de uma só vez. Com 8 acessórios diferentes, será possível preparar receitas diferentes, para surpreender todos em casa com cada um deles.
➤ Máquina de Fazer Massa Imperia Sp150
Continuando com as máquinas de massa italianas, encontramos este modelo de qualidade superior, que é uma máquina de massa totalmente manual. Esta máquina é eficiente, rápida e fácil de usar, e em apenas alguns minutos terá uma massa deliciosa, fresca e feita à mão para fazer qualquer prato em casa. Com 6 espessuras diferentes e dois tipos de cortes (tagliatelle e fettuccine), é o modelo ideal se estiver à procura de versatilidade.
➤ Máquina de Fazer Massa Kitchen Craft KCMACH2
Imagine ser capaz de preparar uma saborosa receita de massa italiana sem ter de abanar o cérebro, tudo com os ingredientes mais frescos. Isto é inteiramente possível se tiver um bom cortador e amassador de massa, como este da Kitchen Draft, que, com o seu desenho robusto e bons rolos, achata a massa até ao ponto desejado e depois corta-a em diferentes variações.
➤ Máquina de Fazer Massa Razorri
Com esta máquina potente e funcional, pode finalmente fazer massa caseira sem gastar muito tempo com ela. Basta deitar a farinha na misturadora, depois iniciar o processo de amassadura com o toque de um botão. Depois adiciona-se a água e deixa-se a máquina continuar a amassar.
Esta máquina permitir-lhe-á preparar cerca de 450g de massa em cerca de dez minutos. Esta quantidade permitir-lhe-á tratar de 3 a 4 pessoas. Além disso, pode cozinhá-los imediatamente após a sua preparação. Outro facto interessante é que pode escolher entre 13 tipos diferentes de massa, incluindo esparguete, macarrão, fettuccine, etc. Por outras palavras, terá algo para todos os membros da família!
Não hesite em melhorar a receita básica, adicionando ovos, caldos de legumes ou várias especiarias. Não fique surpreendido se a massa parecer seca no final da preparação. Se estiver demasiado molhado, interferirá com o funcionamento da máquina.
Fácil de usar e manter, esta máquina tem muitas peças amovíveis que são laváveis na máquina de lavar louça. Para que não perca tempo a limpá-lo. Recomendo que se deixe secar qualquer resíduo de massa deixado na amassadeira antes da limpeza. Isto irá facilitar a sua limpeza.
➤ Máquina de Fazer Massa Isiler
A Isler actuou ao nível do Atlas Marcato 150 de algumas formas chave: O seu rolo funciona suavemente e alimenta mesmo placas de massa grossa através de comparativamente bem. Os seus acessórios de fettuccine e tagliolini funcionam de forma bastante suave, arrancando os fios de massa sem encravar. No entanto, o macarrão tende a aderir um pouco mais à máquina. Uma razão para escolher a máquina Isiler: É cerca de metade do custo da Atlas Marcato 150.
Infelizmente, o preço mais baixo correlaciona-se com um sacrifício na qualidade do material: O Isiler é feito de alumínio mais leve e mais barato, o que significa que é necessário usar o acessório de grampo para evitar que ele se levante e se agache. Na máquina que tentámos, os números no mostrador que controla as definições de espessura não se alinhavam com o pino, pelo que foi difícil dizer qual a definição que foi efectivamente seleccionada. No entanto, há vantagem do alumínio: pode ser lavado com água. No entanto, descobrimos que a utilização de água não tornou o processo de limpeza de todos os recantos e recantos muito mais fácil. Ao contrário do Marcarto, o Isiler também não oferece uma extensa biblioteca de acessórios para fazer diferentes formas.
➤ Máquina de Fazer Massa Créativ’ 429002 de Lagrange
Use esta máquina para fazer macarrão caseiro, linguine, penne, tagliatelle, spaghettini e spaghetti. É uma boa ideia se gostar de massas frescas aromatizadas com ervas, espinafres e tomates, produtos que não encontrará nas lojas mais baratas. Tem uma pá de amassar de alumínio anti-aderente que é desmontável e fácil de limpar. A capacidade da tigela é de 250 gramas de farinha.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips HR2375/05
Com a máquina de massas Philips HR2375/05, as formas populares de massa podem ser conjuradas de forma totalmente automática em apenas 10 minutos. Graças aos quatro moldes fornecidos, esparguete, macarrão, fettuccine e lasanha podem ser feitos de acordo com uma receita. Para que tudo funcione, está incluído um livro de receitas com 15 receitas de massa diferentes. Numa só passagem, a máquina mistura e amassa a massa e, finalmente, volta a produzi-la através dos moldes de fixação.
Na entrega está incluído um conjunto de limpeza e um copo doseador. As partes removíveis da máquina de massa são laváveis na máquina de lavar louça, o que torna a limpeza mais fácil. Um bip faz um som quando a massa está pronta. O cabo de alimentação tem um comprimento de 1 metro e a potência da máquina é de 200 watts. Devido às dimensões compactas de 31,5 x 34,3 x 21,5 centímetros, a máquina cabe em qualquer superfície de trabalho.
➤ Máquina de Fazer Massa Springlane Nina
Tal como nas outras duas máquinas de massa, também se colocam os ingredientes para a massa de massa nesta e saem variações de massa pronta que só tem de cozinhar. O desenho da máquina de massa é compacto e as suas dimensões de 39 x 27,5 x 18 centímetros fazem dela uma das pequenas máquinas. A potência da máquina é de 180 watts e com um peso ligeiramente inferior a 5 quilogramas, é também bastante leve.
A máquina de massa Springlane Nina vem com sete inserções, um copo doseador, acessórios de limpeza, uma espátula de borracha e um folheto de receitas. O macarrão sai da máquina na vertical, o que deve impedir a sua colagem. A espátula de borracha fornecida pode ser utilizada para separar a massa da máquina.
Springlane oferece uma aplicação para Android e iOS. De acordo com o fabricante, podem encontrar-se aqui milhares de receitas de criação de massas deliciosas.
Todas as partes removíveis da máquina podem ser colocadas na máquina de lavar loiça para limpeza. Prepara-se massa fresca para um máximo de seis pessoas de uma só vez. A máquina leva cerca de 20 minutos a preparar-se. A máquina de massa por Springlane tem uma balança integrada para ingredientes secos. O recipiente amovível tem espaço para 200 a 600 quilos de farinha.
➤ Máquina de Fazer Massa Philips HR2381/05
A maquina de fazer massa fresca da Philips HR2381/05 é também um dispositivo totalmente automático que lhe permite preparar massa fresca em pouco tempo. A função de pesagem integrada torna o manuseamento muito fácil. Uma vez que todos os ingredientes estejam no recipiente de amassar, o dispositivo mistura e amassa tudo até se formar uma massa macia. O aparelho pressiona então esta massa através dos acessórios de molde correspondentes para lhe oferecer a variação de massa desejada.
A máquina de massa trabalha com uma potência de 200 watts e é relativamente pequena com as dimensões de 34 x 21 x 31 centímetros. A máquina é feita de plástico, tal como os discos de moldagem.
No prático recipiente de armazenamento integrado no dispositivo, é possível ordenar os discos de moldagem à mão. As partes removíveis da máquina de massa são laváveis na máquina de lavar louça e podem, portanto, ser limpas rápida e facilmente. A máquina de massa Philips permite-lhe formar espaguete grosso e fino, fettuccine, pêlos de anjo, pratos de lasanha e penne. O fabricante concede-lhe uma garantia de 2 anos nesta máquina de fazer massa totalmente automática. Em termos de preço, este dispositivo está integrado nos modelos de preço mais elevado entre as máquinas de massa na nossa comparação.
Como utilizar uma máquina de fazer massa
Para utilizar correctamente uma máquina de massas é importante seguir alguns passos, por isso vamos conhecer os mais básicos:
- A primeira coisa a fazer é combinar todos os ingredientes, para uma massa de base será necessária farinha, ovos e sal.
- Depois de ter a massa pronta, é necessário deixá-la repousar durante algumas horas após a amassadura.
- Enquanto esperamos, é conveniente preparar a água para que atinja o ponto de ebulição, de modo a que não seque.
- Agora, é altura de utilizar a máquina. Para isso, é instalada firmemente no balcão ou mesa da cozinha, garantindo um bom acesso ao local onde a massa sairá.
- Ajustar os níveis de espessura desejados.
- Dividir a massa em peças mais manejáveis, e depois fazer rectângulos com um rolo de massa.
- Passar cada rectângulo através da máquina tantas vezes quantas forem necessárias até se atingir a espessura desejada.
- Trocar a ferramenta de amassar por uma ferramenta de corte, e depois colocar novamente a massa esticada através da máquina.
- Agora só tem de cozinhar, adicionar o seu molho preferido e desfrutar de uma deliciosa massa caseira.
Guia de Compra de Máquinas de Fazer Massa
Agora que está familiarizado com todos os diferentes tipos de máquinas de fazer massa, as seguintes dicas e recomendações ajudá-lo-ão a escolher a máquina ideal para o seu uso pretendido:
Máquina manual ou automática?
Ao escolher uma máquina de massa, a primeira coisa a considerar é se pretende uma máquina de fazer massa eléctrica ou manual.
No caso das máquinas eléctricas, as principais vantagens são que são fáceis de utilizar, que permitem fazer uma maior variedade de massas e que geralmente incluem mais acessórios. A única desvantagem em comparação com as máquinas manuais é que são mais caras.
Máquinas manuais, por outro lado, trabalham girando uma manivela que dá forma e achata a massa graças à acção dos cilindros. São normalmente mais baratos, mas terá de fazer tudo à mão.
Materiais de fabrico
As máquinas de massa são produtos que oferecem uma durabilidade extraordinária ao longo do tempo. Naturalmente, depende da frequência de utilização e cuidados, mas em geral duram entre 10 e 25 anos como regra.
Se quiser aproximar-se desta última figura, recomendamos vivamente a compra de uma máquina para fazer massa em aço inoxidável, pois trata-se de um material muito fácil de limpar e que oferece maior durabilidade do que qualquer outro.
Vale a pena notar que também existem máquinas de massa de plástico ABS, um material significativamente mais barato mas com uma resistência muito menor.
Funções e definições
Outro aspecto importante a considerar antes de comprar uma máquina de massa é a versatilidade que oferece quando se trata de criar diferentes tipos de pratos.
Por um lado, as funções referem-se aos diferentes estilos e formas de massa que poderá fazer: veja se pode fazer massa curta, como macarrão ou ravioli, ou massa longa, como esparguete ou tagliatelle.
Por outro lado, os ajustes referem-se à capacidade de movimento dos rolos, com os quais poderá fazer massas de diferentes espessuras.
Tamanho do aparelho
Também recomendamos que determine com antecedência quanto espaço livre tem na sua cozinha. As máquinas de fazer massas são normalmente pequenos (entre 15 e 30 cm) e não necessitam de muito espaço de armazenamento.
Contudo, existem modelos com dimensões significativamente maiores, o que pode ser um problema se a sua cozinha for pequena. Por conseguinte, é importante ter a certeza do tamanho do aparelho antes de fazer uma compra.
Tipos de massa
Procure um modelo que lhe permita fazer vários tipos de massa. Veja os acessórios incluídos, com os quais pode fazer tanto massas longas, como esparguete e linguini, como massas curtas, como macarrão e massa de cotovelo, por exemplo. Quanto mais tipos puder fazer, melhor.
Ajustes de espessuras
Isto está intimamente ligado ao factor anterior. Deve escolher um modelo que lhe permita fazer diferentes tipos de acabamento. Com isto quero dizer que se pode achatar a massa para uma massa muito fina e que tem uma ou mais ferramentas de corte para moldar a massa.
Acessórios para a máquina
Por último, mas não menos importante, deve olhar para o número de acessórios que estão incluídos quando compra a máquina de massa. Em termos gerais, quanto mais acessórios, melhor.
Estes são acessórios extra, tais como diferentes cortadores para os rolos, bicos para as máquinas de extrusão e até a possibilidade de incluir um livro de receitas para fazer massa fresca em casa.
Sistemas de segurança
Se optar por uma máquina manual, verifique se esta tem um suporte para a fixar à mesa, o que evitará que a máquina se mova e reduzirá o risco de acidente. Quanto ao tipo automático, vários modelos têm um sistema de desligamento automático após um determinado período de tempo sem utilização.
Fácilidade de limpez
Deve ter em conta que a preparação de massa é um processo naturalmente confuso. Por conseguinte, escolha um modelo cujas peças são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Isto irá poupar-lhe muito tempo.
Perguntas Frequentes acerca de máquinas de fazer massa
Quanto custa uma boa máquina de fazer massa?
Qual é uma boa máquina para fazer massa depende das suas ideias e expectativas em relação ao dispositivo. Se uma máquina manual de fazer massa é suficiente para si, terá de investir relativamente pouco dinheiro para obter um modelo de nível básico. No entanto, se recorrer a máquinas tradicionais de macarrão de fabricantes italianos de renome, então poderá escavar um pouco mais fundo na sua carteira.
As máquinas de fazer massa eléctricas ou as máquinas de massa totalmente automáticas são ainda mais caras. No entanto, estas servir-lhe-ão muito bem, especialmente se quiser preparar grandes quantidades de massa.
As máquinas para massas baratas podem ser obtidas a partir de apenas 20 euros, para os aparelhos tradicionais pode calcular entre 70 e 100 euros e para as máquinas eléctricas e máquinas totalmente automáticas começa a partir de 150 euros para cima.
Como limpo a máquina de massa para que não fiquem resíduos presos ao rolo?
A máquina pode ser limpa com um pano ou esponja húmida. Depois, para terminar, basta secá-lo com um pano limpo, para que fique pronto para utilização futura.
A máquina de fazer massa pode ser limpa com água?
A sua estrutura de aço inoxidável facilita a sua limpeza sob água corrente, não se deteriora e pode ser facilmente seca com um pano húmido.
A máquina de massa pode ser colocada na máquina de lavar louça?
Não é aconselhável colocar a máquina inteira na máquina de lavar loiça, pois algumas das peças rolantes são lubrificadas para melhorar a sua função. Se estes entrarem em contacto com água quente ou detergente, a graxa pode ser libertada, causando danos no mecanismo.
Muitas destas máquinas podem ser desmontadas para facilitar a sua lavagem sob água corrente.
É possível enrolar massa folhada ou massa de croissant com a máquina de fazer massa?
Em teoria pode ser utilizado, mas a máquina não especifica que trabalha para isso. Além disso, por ter sido concebido para pastelaria, o espaço de alongamento é reduzido, o que significa que terá de fazer mais esforços para alcançar bons resultados.
A nossa recomendação é de comprar uma folha para massa folhada ou trabalhá-la da forma tradicional com um rolo de papel.
Quanta massa pode ser produzido em média com uma máquina totalmente automática?
Dependendo do dispositivo, é possível fazer porções de cerca de 300 gramas. Contudo, também existem modelos no mercado que permitem fazer 600 gramas de massa numa única operação. Além disso, tem a oportunidade de encher as máquinas de massa várias vezes seguidas e assim produzir macarrão.
As máquinas de massa são adequadas para fazer pastelaria?
A massa de massa é mais macia do que a massa de massa, pelo que pode ser adequada para tal. Mas em qualquer caso, só é recomendado para massas. A largura de alongamento seria de cerca de 10 a 12 cm, por isso, se quiser fazer pastelaria com esta máquina, deve saber que levará mais tempo do que a forma tradicional.
Como se pode secar a massa para a tornar durável?
Há várias maneiras de secar a massa:
- Secagem ao ar
- Secagem no forno
- Secagem no desidratador
Para a secagem ao ar, pode colocar a sua massa sobre uma toalha de chá enfarinhada ou sobre uma grelha e deixá-la secar ou pendurá-la numa máquina de secar massa. Ao secar deitado, é necessário virar a massa regularmente para que possa secar correctamente de todos os lados. Na máquina de secar massas não tem de o fazer, pois o ar pode circular à volta da massa.
Como alternativa à máquina de secar massa, pode também utilizar um grelha de secagem e pendurar o macarrão sobre as varas de secagem. Demora cerca de 1 a 3 dias para que a massa seque completamente. Se quiser ter a certeza de que a massa secou realmente bem, deve ir durante uma semana como um período de secagem.
Ao secar na estufa, coloque a fornalha a uma temperatura de 35 graus Celsius e deixe o macarrão secar durante 24 horas. Esta variante não é particularmente amiga do ambiente e requer muita electricidade. A secagem no desidratador também requer electricidade e não é, portanto, tão amiga do ambiente.
