Qual é o Melhor Grelhador a carvão?
Melhor Melhor Grelhador a carvão: Como todos os anos, quando o bom tempo chega nada mais queremos do que uma boa dose de sol e boa companhia ao ar livre. Uma grande ideia para passar um bom dia ao ar livre com a sua família é fazer um churrasco. Não só servirá para vos juntar a todos, mas também para vos fazer desfrutar daquele sabor especial grelhado que só um churrasco é capaz de conseguir. Portanto, neste artigo vamos apresentar alguns dos melhores churrascos a carvão que existem no mercado.
Navegando na Internet pode encontrar uma grande variedade de modelos, e por vezes pode ser difícil saber qual escolher. Mas não se preocupe, abaixo mostramos-lhe uma selecção dos melhores grelhadores a carvão pode comprar, assim como um guia de compras completo para resolver todas as suas dúvidas.
Veja a lista abaixo se quiser comprar rapidamente um Melhor Grelhador a carvão dependendo do preço:
Tabela de Conteúdos
🏆 Melhores Grelhadores a carvão
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Acessórios para Grelhadores a Carvão
O que é um grelhador a carvão?
O que é exactamente um grelhador a carvão? Um grelhador a carvão é um acessório de cozinha móvel que lhe permite grelhar carne, peixe e vegetais em contacto com o calor das brasas. É portanto um acessório de grelhar directo, mas os grelhados fechados permitem uma cozedura indirecta.
O grelhador a carvão funciona com carvão vegetal. Estão disponíveis em todas as gamas de preços e cada modelo tem as suas próprias características específicas. Desde o modelo descartável até ao modelo topo de gama, encontrará o que procura, seguindo as comparações e análises dos clientes.
Quais São os Tipos de Grelhador Carvão?
Grelhador redondo com tampa
São churrascos com uma superfície de cozedura circular. Estão equipados com um capuz, também chamado capuz, e uma tampa. Com o apoio de um tripé (3 pernas) ou algum tipo de apoio, este tipo de churrasco oferece um sistema de cozedura diferente do do churrasco aberto. De facto, graças à forma redonda, o ar circula de uma forma diferente no interior, a temperatura aumenta mais rapidamente e as altas temperaturas são mantidas de forma mais uniforme. Além disso, o sistema de ventilação e a tampa reduzem a formação de fumo.
Grelhador rectangular com tampa ou aberto
O grelhador tradicional é aberto e quase sempre tem uma forma rectangular que oferece uma superfície de cozedura maior. A grelha de cozedura está protegida por um ecrã mais ou menos alto. Em geral, os grelhadores de terraço rectangulares oferecem mais possibilidades se incluírem grelhadores intercambiáveis e ajustáveis em altura, porque isto lhe dará mais versatilidade, assim como alguns modelos mais modernos incluem a tampa.
Ao comprar um barbecue rectangular, pode escolher um modelo equipado com prateleiras para armazenar pratos e alimentos, uma característica que facilita muito as operações de cozedura.
Grelhador de mesa
Estes tipos de grelhadores portáteis a carvão são ultra-compactos, sem carrinho e sem base. Por este motivo, devem ser colocados sobre uma mesa ou outra superfície. Finalmente, também podem ser colocados no chão e sentados em redor como uma fogueira.
Neste sentido, são menos confortáveis, mas muito úteis quando se viaja com pouca luz e não há muito espaço no carro. Naturalmente, são também excelentes para utilização no jardim. Existem no mercado modelos de barbecue circular abertos e de mesa.
Grelhador combinado de carvão vegetal e gás
A iluminação do barbecue a carvão pode ser complicada em alguns casos, especialmente para os menos experientes. Há grelhadores combinados disponíveis comercialmente equipados com um motor de arranque a gás. Distinguem-se ainda em barbecues eléctricos e de indução manual.
Na sua essência, são churrascos que aceleram a ignição aquecendo imediatamente o carvão vegetal. Estes modelos são também muito úteis quando se pretende utilizar ambos os combustíveis. Por exemplo, o carvão vegetal pode ser utilizado ao cozinhar no jardim e o gás ao cozinhar no terraço ou na varanda para evitar o fumo.
Os grelhadores combinados de alta qualidade são um híbrido entre barbecue e forno, de facto, os melhores modelos estão sempre equipados com uma tampa e um ou mais queimadores laterais para cozinhar outros alimentos ou mantê-los quentes. Incluem botões e um termóstato para regular a temperatura.
São modelos muito eficientes mas não portáteis e a sua portabilidade é limitada ao jardim ou quintal.
Porquê usar um grelhador a carvão?
Vantagens?
O grelhador a carvão permite-lhe encontrar a autenticidade e o sabor dos bons grelhados de outrora. Além disso, se compararmos este dispositivo com outros produtos, tais como planchas ou churrasqueiras a gás, vemos que o preço de compra é muito mais acessível. É agora possível utilizar o seu barbecue com uma alternativa à madeira, tais como briquetes, rebentos de videira ou outros combustíveis naturais. Um bom cheiro a cozinhado revestirá todos os seus grelhadores, e surgirá no seu jardim para o deleite de todos.
Desvantagens
O tempo de ignição de um grelhador a carvão é mais longo do que um barbecue a gás. Além disso, o ajuste da temperatura nem sempre é muito fácil. Deve-se também notar que o grelhador a carvão provoca fumo que pode ser prejudicial. De facto, sob a acção do fogo (mais de 250ºC) as moléculas de hidratos de carbono, gorduras e proteínas contidas nas carnes recombinam-se, e geram substâncias químicas que podem ser perigosas para a saúde.
Onde colocar o Grelhador?
Para utilizar o grelhador a carvão no seu jardim ou num terraço, é melhor colocá-lo contra um muro. Desta forma, obtém-se um melhor abrigo do vento e evita-se andar à volta do churrasco, criando um canto de cozinha dedicado e mais seguro.
Ao utilizar o grelhador ao ar livre, é melhor colocá-lo longe das árvores e da vegetação seca. O grelhadordeve ser sempre colocado em solo plano e estável e, se tal não for possível, deve ser preparado através da remoção de pedras ou ramos.
Mesmo neste caso, é melhor evitar que as crianças se virem no lugar que escolhemos, pelo que será sempre melhor afastá-la da mesa, prestando atenção à direcção do vento e do fumo para não perturbar os nossos convidados ou qualquer outra pessoa.
Os mais cautelosos têm um balde de água perto do barbecue, só por precaução. Antes de deitar fora o carvão e as cinzas, certifique-se de que já estão frios, caso contrário terá de os despejar num recipiente metálico.
Melhor Grelhador a carvão
➤ Grelhador a Carvão Weber
Este é um dos modelos da mais alta qualidade que pode encontrar, de uma marca tão reconhecida como a Weber. O seu design simples e a utilização de materiais de grande durabilidade fazem dela, sem dúvida, uma das melhores opções do mercado. De facto, da nossa lista, consideramo-la a melhor qualidade de barbecue a carvão – preço.
Um verdadeiro best-seller de churrascos a carvão no mundo, o modelo de chaleira compacta é um must. Medindo 47 centímetros de diâmetro, este barbecue a carvão encontrará rapidamente o seu lugar em qualquer jardim. Um desejo por carne ou peixe grelhados? Este barbecue de chaleira compacta é facilmente transportado com as suas duas rodas de plástico termoendurecível.
A sua forma ergonómica, e tampa com uma pega em nylon reforçado com fibra de vidro, asseguram uma distribuição uniforme do calor. A cozedura de grelhados e vegetais é perfeita e controlada, graças à sua válvula de ventilação. Esta última torna possível a evacuação do fumo excedente. Com uma tampa fechada, este aparelho de cozedura oferece uma cozedura indirecta, ao mesmo tempo que evita os flare-ups que poderiam secar ou queimar os alimentos na grelha.
Este modelo de entrada na Weber não está equipado com um recuperador de cinzas, mas com um copo de aço debaixo do depósito, o que permite uma limpeza rápida e fácil do depósito de carvão no final da cozedura. Com uma notável relação qualidade/preço, não se arrependerá certamente da sua escolha. É sem dúvida o modelo ideal para passar momentos únicos com os seus convidados!
Possui duas válvulas de ventilação com as quais se pode ajustar facilmente a quantidade de ar que entra nas brasas, e uma placa para facilitar a recolha de cinzas. Além disso, graças à sua forma de abóbada que concentra o calor, necessitará de utilizar menos carvão do que com outros.
Os materiais são de alta qualidade: a grelha, de 47 cm de diâmetro, é feita de aço cromado, e a cuba e a tampa são feitas de esmalte de aço, um revestimento especial que proporciona grande resistência. Em suma, um dos melhores barbecues a carvão que se pode encontrar hoje em dia.
- É um barbecue muito robusto.
- Os materiais são de grande durabilidade.
- A sua forma concentra facilmente o calor.
- A sua montagem é muito simples.
- O seu preço é um pouco elevado em relação ao seu desenho simples.
➤ Grelhador a Carvão Imex El Zorro
Se o que procura é um barbecue simples e robusto, esta é sem dúvida uma das melhores opções. É feito de um metal espesso e resistente que o fará durar muitos anos com o mínimo de cuidado.
O design é muito simples: o barbecue é completamente aberto por cima, sem tampa, e consiste em duas prateleiras de madeira e duas rodas para facilitar o transporte. Mas a que mais gostamos neste barbecue é a sua grande grelha de 69 x 40 cm, uma das melhores que já vimos no mercado. Com as suas ripas em “V”, permite recolher a gordura libertada pelos alimentos e evitar que esta chegue ao carvão.
Finalmente, é também muito notável que a caixa de brasas é feita de ferro fundido, o que lhe confere grande resistência ao calor. Desta forma, evita-se que o churrasco se deforme com o tempo e pode-se utilizar lenha ou carvão vegetal de forma intercambiável.
- É um barbecue muito robusto e resistente.
- O seu grelhador é semelhante a alguns profissionais.
- Tem um peso elevado (25 kg).
- O seu preço é um pouco elevado.
➤ Grelhador a Carvão Weber Performer Premium GBS
A famosa marca americana Weber oferece com o Performer Premium GPS, um barbecue topo de gama e prático. Tem uma grelha de cozedura feita de aço inoxidável cromado BBQ Gourmet, que mede 54,5 centímetros de diâmetro. Esta última permite organizar confortavelmente todas as suas grelhas (carnes, salsichas, espetos, peixe, etc.) para uma mesa de até 10 pessoas.
O aparelho está equipado com um tanque e uma tampa de aço esmaltada a preto. Este último está equipado com um cabo de nylon reforçado que oferece uma excelente aderência. Muito prático, este barbecue a carvão assinado Weber, integra um termómetro na sua tampa e uma válvula de ventilação superior. Para uma manutenção simplificada, o modelo Performer Premium tem um tabuleiro de cinzas em aço inoxidável One-Touch® amovível.
O principal trunfo deste modelo, reside na sua mesa de trabalho, muito prática para preparar as grelhas ou colocá-las depois de cozinhadas. Está disponível um tanque de armazenamento para carvão ou acessórios de ignição. A grelha inferior em malha permite-lhe depositar todos os seus acessórios. Com quatro rodas autoblocantes e orientáveis, este acessório de cozedura pode ser facilmente transportado de um local para outro.
- Só podemos saudar a qualidade de fabrico e os materiais utilizados pela Weber, que são de grande qualidade aqui. Adoramos a sua mesa de trabalho prática e bem dimensionada.
- O temporizador integrado na mesa, permite controlar na perfeição toda a cozedura.
- Preço elevado.
➤ Grelhador a Carvão Imex Circular
Se procura um barbecue simples mas robusto, o modelo circular da marca Imex é para si. É um grelhador de design simples e tamanho médio, especialmente concebido para que o possa utilizar tanto com carvão vegetal como com lenha, e com um desenho do mais prático.
A forma do barbecue é circular, e tem uma grelha de 40 – 70 cm de diâmetro (disponível em vários tamanhos). Tem também uma grelha levantada na base para facilitar a passagem de ar através do carvão ou da lenha. Mas o realmente interessante deste modelo é que também pode ser usado como suporte para paella: tem três abas para segurar a paella, e o anel do queimador é suportado na base do churrasco.
Gostámos especialmente da sua robustez e que permite a utilização de lenha como combustível, o que torna claro que os materiais utilizados no seu fabrico são os mais resistentes. No entanto, também colocamos alguns mas: a altura da grelha não é ajustável, o que é apreciado para modificar o grau de cozedura dos alimentos. Globalmente, um churrasco pré-culiar e versátil a um preço imbatível, que mereceu estar na nossa selecção dos melhores churrascos a carvão do mercado.
- É um grelhador muito robusto e resistente.
- Pode ser utilizado com carvão vegetal ou com lenha.
- Pode ser utilizado como suporte de paellas.
- É bastante barata.
- O seu design poderia ser mais estilizado.
➤ Grelhador a Carvão SUNJAS
O modelo que apresentamos abaixo é o mais simples e mais económico da lista. Uma opção mais do que adequada se o que se pretende é fazer churrascos ocasionalmente e não se quer gastar demasiado num modelo superior.
O churrasco vem com duas válvulas com as quais se pode facilmente regular a corrente de ar que entra nas brasas. Além disso, tem um prato prático para recolher os restos de carvão e uma tampa com a qual pode conseguir o efeito de forno nos seus assados.
Como pode ver, um simples barbecue mas de forma muito semelhante à chaleira Weber Compact que mencionámos acima (embora sim, mais pequena e de muito pior qualidade). Destacamos como aspecto mais positivo o seu preço, e como aspecto negativo a sua altura reduzida, algo que pode incomodar especialmente os cozinheiros mais altos.
- É bastante barato.
- Fácil montagem.
- Não é demasiado robusto.
- A sua altura pode ser insuficiente.
➤ Grelhador a Carvão Tepro Toronto
Se procura um grelhador a carvão com um design agradável e uma grelha larga (56 x 41 cm), o Toronto pode ser o que precisa. Tem alguns elementos de outros gama alta, tais como um sistema para ajustar a altura das brasas, quatro válvulas de ventilação ajustáveis e um termómetro.
A limpeza será fácil graças à sua bandeja amovível para recolher as cinzas, e terá uma prateleira, um abridor de garrafas e duas rodas para facilitar o seu transporte.
Para colocar uma desvantagem, algumas partes não são muito robustas, embora se fizer uso normal do mesmo, poderá desfrutá-lo durante muito tempo.
- Desenho elegante.
- Bandeja de brasagem ajustável em altura.
- Tem uma segunda grelha para manter os alimentos quentes.
- A prateleira lateral é dobrável.
- Algumas partes não são muito robustas.
➤ Grelhador a Carvão Tectake
Este é um dos modelos mais originais que se pode encontrar. Se procura nivelar e além de assar quer fumar comida, este grelhador pode ser o que procura.
O Tectake é um grelhador a carvão compacto e robusto sob a forma de um cilindro vertical que consiste em três níveis: o inferior para as brasas, o intermédio para assar e o superior para fumar. Mas se estiver à procura apenas de assar, pode desmontá-lo e utilizá-lo como um barbecue convencional (algo baixo, sim). Consiste num ventilador ajustável, termómetro, pegas e vem com duas grelhas e um tabuleiro de água para o ajudar a fumar.
O que mais gostamos é, para além do seu preço, sendo um churrasco compacto mas com uma boa capacidade. Com ele pode cozinhar com métodos diferentes ao mesmo tempo ou separadamente.
- É um grelhador compacto e robusto.
- Permite defumação para além de assar, ao mesmo tempo ou separadamente.
- É bastante barata.
- Algumas partes como a porta deveriam ser mais robustas.
- É necessária alguma habilidade para se adaptar ao processo de defumação.
➤ Grelhador a Carvão LotusGrill G-RO-34
Por vezes procuramos um barbecue de dimensões reduzidas para o podermos levar para qualquer lado. E uma das melhores opções oferecidas pelo mercado é o Lotusgrill, o grelhador a carvão sem fumo do tamanho de uma tigela (disponível em 2 tamanhos).
O sistema de funcionamento é inovador: um pedaço de carvão é aceso dentro da tigela, que é mantido ligado com um ventilador eléctrico accionado a pilhas ou através de um cabo USB.
O que nos agrada neste modelo é que, com o seu desenho, impede que a maior parte da gordura libertada pela carne chegue ao carvão. Desta forma, produz-se muito pouco fumo, e pode ser utilizado em terraços, varandas ou mesmo na estrada. Além disso, devido ao seu modo de funcionamento, o consumo de carvão é bastante baixo. Por outro lado, ao gerar menos fumo, a comida não terá tanto sabor grelhado. E como consome muito pouco carvão, a verdade é que este barbecue não tem tanta potência como os convencionais.
Em suma, um barbecue portátil que, embora não seja comparável a outros maiores, se o que se pretende é levá-lo numa viagem ou utilizá-lo em áreas onde os fumos não são permitidos, é um dos melhores barbecues a carvão que se pode encontrar.
- É ideal levá-lo numa viagem ou utilizá-lo em locais como um terraço.
- Gera muito pouco fumo.
- Consome muito pouco carvão.
- As partes que mais se sujam são laváveis na máquina de lavar louça.
- O calor que gera na superfície não é demasiado uniforme.
- O seu preço é um pouco elevado.
Melhor Grelhador a Carvão – Outras Opções
➤ Grelhador a Carvão Weber 15501998 – Performer Deluxegbs Gourmet Black
Desfrute de uma noite mais agradável utilizando esta incrível grelha feita nos EUA, e feita especialmente para os consumidores que procuram uma longa durabilidade ao longo do tempo. A sua ignição é realmente simples e é feita através de um sistema inovador chamado One-Touch.
Tem um reservatório para armazenar carvão vegetal ou lenha, e tem uma tampa para dar uma cozedura mais rápida e completa da proteína. É feito de aço e proporciona uma estética impecável para decorar a sua casa.
➤ Grelhador a Carvão TecTake 800090
À procura de um meio termo ou de algo mais leve? Agora com a versatilidade deste produto é possível ajustar a distância entre a grelha e o fogo, pelo que é fácil grelhar a diferentes alturas para diferentes sabores e cores.
Está prestes a chover, ou é necessário deslocar a unidade? Não se preocupe, apesar de ser suficientemente grande para incluir uma grande superfície de trabalho, este produto tem rodas integradas para que o possa deslocar facilmente.
➤ Grelhador a Carvão M110356 Chargriller
Fácil de montar e gin, esta opção é óptima para aqueles que se dão mal com as ferramentas de trabalho. A sua excelente construção – especialmente para o ferro fundido – permitir-nos-á desfrutar de assados ricos durante muito tempo.
Tem um peso relativamente leve e inclui rodas debaixo do carrinho para facilitar o transporte. Tem um depósito no fundo bastante espaçoso onde pode guardar os seus utensílios de cozinha para impressionar como um Cheff.
As melhores marcas de grelhadores a carvão
Num mercado com centenas de marcas diferentes de barbecues a carvão, é fácil perdermo-nos quando procuramos aqueles que oferecem a melhor qualidade em cada um dos seus produtos. Dentro de cada marca existem diferentes gamas, nas quais encontraremos desde modelos mais simples até modelos mais sofisticados (e consequentemente, mais caros). Mas existem alguns fabricantes no mercado capazes de oferecer a melhor qualidade a partir da sua gama mais baixa. Eis o que eles são:
Weber
Esta é, na nossa opinião, a melhor marca de barbecues a carvão que podemos encontrar hoje em dia. Trata-se de uma marca americana fundada em meados do século XX em Chicago, quando um homem chamado George Stephen obteve a inspiração e criou o primeiro barbecue em forma de bola do mundo. Desde então, não pararam de criar barbecues de alta qualidade, mantendo sempre um nível de inovação muito elevado em todos os seus produtos.
Se algo caracteriza esta marca, é que ela é capaz de oferecer produtos de alta qualidade das suas gamas mais baixas. Os materiais que utilizam para a construção dos seus barbecues são testados para garantir a sua resistência, e os seus acabamentos (vitrificados de alta qualidade na maioria dos casos) estão preparados para prestar serviço durante anos de utilização intensiva (tanto que em muitas das suas peças dão 10 anos de garantia).
Só se pode colocar um mas à marca, e isso é que não é especialmente barato. O bom é que tem de pagar, e é por isso que a sua gama mais básica começa em cerca de 100 euros. Mas como já dissemos, sendo produtos de alta qualidade que poderá utilizar durante muitos anos, eles não se revelam tão caros a longo prazo.
IMEX
É uma empresa espanhola (Extremadura em particular), que se dedica ao fabrico artesanal de produtos de ferro e aço há mais de 50 anos. Com o seu conhecimento dos materiais e a sua experiência a trabalhar neles, decidiram entrar no mundo dos barbecues e o resultado foi bastante positivo: posicionaram-se no mercado como sinónimo de qualidade e robustez.
Os seus barbecues caracterizam-se por serem feitos de materiais robustos e resistentes, com uma durabilidade mais do que testada. Não em vão, na maioria dos seus barbecues é possível utilizar tanto carvão como lenha como combustível, o que nos dá uma ideia da elevada resistência do aço que utilizam. Portanto, se o que procura é um barbecue robusto e durável (com desenhos geralmente simples e bastante pesados, tudo deve ser dito), esta é uma das melhores marcas que se pode encontrar.
Landmann
Landmann é uma empresa que fabrica grelhadores a carvão há mais de 40 anos. Depois de fazer nome na Alemanha, Landmann decidiu conquistar a Europa, o que o fabricante conseguiu fazer em apenas alguns anos. Hoje em dia, quando se lê uma comparação ou revisões que tratam do tema do melhor churrasco a carvão, Landmann é sempre mencionado. Os pontos fortes dos barbecues a carvão Landmann são o design, a robustez e a qualidade do acabamento.
Guia De Compra de Grelhadores a Carvão
Antes de comprar um grelhador a carvão, é importante ter em atenção os factores abaixo:
Custo
O custo é uma das maiores preocupações dos consumidores. Neste momento, é importante que saiba que o preço varia em relação ao tamanho. Quanto maior, mais caro. O preço de um barbecue a carvão é muito importante de acordo com as comparações. Para o melhor barbecue a carvão, é preciso gastar entre 50 e 500 euros. Deve saber que os churrascos a carvão de gama média lhe custarão cerca de 250 euros.
As dimensões
Quais são as dimensões de um barbecue a carvão? Como acontece com todo o equipamento doméstico, as revisões dos clientes indicam sempre que o tamanho do barbecue deve ser adaptado ao número de ocupantes de uma casa. Se for demasiado pequeno, os outros terão de esperar antes de poderem desfrutar do barbecue.
Se for demasiado grande, o barbecue pode desperdiçar combustível. Para grelhar para 10 a 15 pessoas, um churrasco com um diâmetro de 55 cm deve ser suficiente. Para 6 a 10 pessoas, o melhor barbecue a carvão é aquele com um diâmetro de 45 cm.
Tamanho
O tamanho depende do uso, se procura algo para o jardim da casa, ou para acampar. Não se esqueça de ter em conta quantas pessoas vai cozinhar: isto determina o tamanho da superfície de cozedura de que vai precisar.
Utilizações culinárias
Para alimentos mais gourmet, uma opção tradicional não seria muito conveniente para si. Obtenha um tipo de cerâmica ou caldeira para conseguir uma melhor versatilidade em receitas e cozinhados.
Facilidade de utilização
Como se mede a facilidade de utilização de um barbecue a carvão? O melhor barbecue a carvão deve permitir atingir a temperatura de cozedura no mais curto espaço de tempo possível. As revisões dos clientes nas comparações são unânimes: opte por um churrasco de carvão vegetal no qual se pode facilmente adicionar carvão vegetal.
O melhor churrasco a carvão também deve ter prateleiras nas quais possa colocar os seus pratos, utensílios e preparações, para que não haja necessidade de mesas extra.
Controlo da temperatura
Neste aspecto é fundamental ter uma boa tampa, e um par de reguladores que permitam a entrada e saída adequadas de oxigénio para um melhor controlo da temperatura.
Facilidade de limpeza
Este factor é fundamental se não quiser ter de passar horas antes de poder começar a grelhar. Certifique-se de que é fácil de limpar, e se tiver um colector de cinzas, ganhe mais pontos.
Durabilidade
Coloque mais alguns euros, e adquira um produto com materiais de boa qualidade que o acompanhem durante muitos verões.
Segurança
Este é um dos aspectos mais importantes, especialmente se se tiver filhos pequenos. Leia as instruções fornecidas pela marca para que não aconteça nenhum acesso.
O design
A estética do churrasco a carvão é um critério importante a considerar, de acordo com comparações e revisões de clientes. Não terá muitos problemas, porque os barbecues a carvão vêm em desenhos diferentes. Mas os melhores barbecues a carvão são feitos de ferro fundido e têm desenhos muito coloridos.
Facilidade de manutenção
As comparações e análises dos clientes são claras: escolha um churrasco que tenha um apanhador de cinzas, porque é muito fácil de manter.
A marca e as opções de garantia
De acordo com comparações e opiniões dos clientes, o melhor barbecue a carvão é aquele que cumpre as normas de segurança e que vem com uma garantia de pelo menos 2 anos.
Facilidade de limpeza
A facilidade de limpeza de um grelhador é da maior importância. Quando se usa um churrasco a carvão, o carvão é queimado e, portanto, são criadas cinzas.
Estas cinzas devem ser esvaziadas regularmente. Os melhores modelos de grelhador a carvão têm um tabuleiro de cinzas removível com laterais não derramadas, o que torna a limpeza do grelhador fácil.
Recipiente de recolha de cinzas
A panela de cinzas é muito conveniente e permite-lhe continuar a cozinhar durante horas sem se preocupar com a limpeza. O recipiente pode ser removido no final, quando as cinzas estão frias e sem necessariamente remover a grelha de cozedura ou o carvão vegetal presente.
Para além da facilidade de limpeza, a panela de cinzas debaixo das brasas é também útil para uma melhor combustão. De facto, recolhe as cinzas e os melhores pedaços de carvão vegetal, deixando espaço para o que está a arder, sem uma quantidade excessiva de cinzas que pode sufocar o fogo.
Rodas
Escolher um grelhador com rodas é essencial para poder deslocá-lo confortavelmente de um ponto para outro, não só para o tirar ou pôr de lado, mas também porque pode ser necessário deslocá-lo uma vez aceso, por uma razão ou outra.
Os grelhadores que serão utilizados na varanda ou terraço estão equipados com rodízios giratórios, mas se quiser utilizá-los no exterior, é melhor optar por rodas de borracha grandes, que podem ser movimentadas mesmo em terreno macio como a relva.
Quando o barbecue está equipado com 4 rodas, deve normalmente ter também uma fechadura de segurança para evitar que se mova durante a utilização. Se, por outro lado, tiver apenas duas rodas, mais um ou dois pés no chão, terá de ser ligeiramente inclinado para o mover.
Ventilação
Os melhores barbecues a carvão com tampa estão equipados com um sistema de ventilação. Isto permite que o ar entre e saia para dar mais ou menos oxigénio ao fogo e, portanto, regular a temperatura. A ventilação é conseguida com furos ou fendas. Dependendo dos modelos de barbecue, encontramos dois, três ou mais orifícios que são abertos e fechados com alavancas especiais.
Quando os buracos estão abertos, o ar é sugado pelo calor das brasas e alimenta-os ainda mais, aumentando a temperatura. Quando os buracos são fechados, o oxigénio é removido do fogo e o calor perde intensidade.
Cestos ou carris que separam as brasas
Dois métodos são utilizados para grelhar: a cozedura directa ou indirecta. Com a cozedura directa, as brasas estão simplesmente debaixo da grelha ou grelha e, portanto, a uma curta distância dos alimentos. Com a cozedura indirecta, por outro lado, as brasas são deslocadas de lado em relação aos alimentos, de modo a avançar mais lentamente.
Para evitar ter de fumegar com o carvão, os barbecues profissionais a carvão estão equipados com cestos metálicos amovíveis. Puxando uma alavanca, os cestos destacam-se, separam as brasas e deslocam-nas para os lados, deixando um vácuo no centro. Esta operação também é útil quando notamos que os carvões estão demasiado quentes, pelo que a temperatura é ligeiramente reduzida. Portanto, se quiser comprar o melhor barbecue do mercado, isto é algo que deve ter em conta.
Pegas
Dependendo do modelo de churrasco, podemos encontrar diferentes tipos de pegas. Nas tampas encontramos pegas metálicas, geralmente feitas do mesmo material que a tampa, cobertas com fibras de vidro ou outro material resistente ao calor. De facto, um bom churrasco deve permitir-lhe tocar nas pegas sem se queimar, pelo que as melhores são grandes e termo-isolantes.
Outra questão para as pegas é que elas são utilizadas para o transporte. Se forem colocados de lado ou por baixo da braseira, podem por vezes também ser feitos de plástico porque não entram em contacto com o calor.
Estabilidade
Para além de todas as funções que nos ajudam a fazer o churrasco perfeito, podemos optar por comprar o barbecue a carvão com base na estabilidade. Afinal, estamos a falar de incêndios e especialmente durante as festas e passeios, é comum ter muitas pessoas por perto.
Uma vez que um barbecue aceso nunca deve ser deixado sem vigilância, já mencionámos os modelos maiores equipados com um armário, que certamente oferecem melhor estabilidade do que todos os outros.
Mesmo tendo em conta os barbecues portáteis, os modelos mais estáveis são os rectangulares com 4 pés. Se equipado com rodas, duas devem ser bloqueadas.
Alguns modelos de tripé (de 3 pernas) podem ser menos estáveis e há uma maior probabilidade de tombar se forem inadvertidamente derrubados. Isto não significa que tenha de desistir destes tipos, se não quiser estar sempre de olho no barbecue, especialmente se houver muitas crianças ou animais de estimação por perto.
Acessórios
Entre os muitos acessórios que podem ser encontrados fornecidos com o barbecue estão ganchos de ferramentas, cestos, prateleiras e prateleiras para guardar condimentos, pratos ou outros utensílios de cozinha necessários.
Alguns modelos de barbecue a carvão estão equipados com um doseador. É muito útil deitar a quantidade certa de carvão vegetal para o churrasco e, portanto, evitar exagerar com a quantidade.
Outro acessório disponível é o fole para alimentar o carvão vegetal.
