Qual é a Melhor Placa de Indução?
Melhor Placa de Indução: Cozinhar com uma placa de indução é muito mais rápido, limpo e eficiente do que com uma placa de cerâmica convencional ou placa de gás, embora aqueles de nós que são românticos do fogo ainda prefiram fazer uma omelete com o calor da chama.
Assim, se chegou o momento de renovar a sua antiga placa de cozinha, talvez a indução seja a sua opção preferida.
Terá de mudar todas as suas panelas, frigideiras e caçarolas? Não necessariamente. Podem ser compatíveis e, se não o forem, há adaptadores disponíveis. Em qualquer caso, é um aparelho que facilitará a sua vida. Tal como vou tentar facilitar-vos com esta comparação, na qual analiso os melhores fogões de indução integrados e portáteis.
Veja a lista abaixo se quiser comprar rapidamente uma Melhor Placa de Indução dependendo do preço:
Tabela de Conteúdos
🏆 Melhores Placas de Indução
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O que é uma placa de indução?
De acordo com a definição oficial, uma placa de indução é uma placa na qual os utensílios de cozinha ferromagnéticos são aquecidos por correntes de Foucault geradas indutivamente e perdas de remagnetização. Numa placa de indução, a superfície é normalmente feita de vitrocerâmica. Ao contrário da placa de cerâmica, por exemplo, não existem serpentinas de aquecimento para aquecimento abaixo da superfície, mas serpentinas de fio de cobre. As serpentinas não geram calor, mas sim campos electromagnéticos.
Se os utensílios de cozinha compatíveis com a indução estiverem localizados na zona de cozedura correspondente, a parte inferior ferromagnética dos utensílios de mesa interage com as ondas electromagnéticas. A energia é convertida em calor e, portanto, em calor. No entanto, isto não acontece no fogão, mas directamente nos utensílios de cozinha. Por conseguinte, as placas de indução são consideradas muito económicas e seguras porque elas próprias não são aquecidas. Os alimentos também não podem arder na fogão.
Estrutura e funcionamento de uma placa de indução
A peça central é uma bobina magnética que consiste em fios finos. Os fios da bobina estão entrelaçados entre si e dispostos num fio chamado de alta-frequência. Assim, em caso de influência electromagnética, é gerada uma alta tensão pelas bobinas de indução. Os transístores e condensadores de comutação geram a corrente parasita necessária para a indução.
Assim que a placa de indução é ligada e a bobina solenóide é fornecida com energia, a bobina gera uma tensão de alta frequência numa gama de frequências de 25.000 a 50.000 Hertz. A tensão é variável, o que provoca um campo magnético variável que afecta os utensílios de cozinha. A energia é transferida para o fundo metálico do tacho sob a forma de uma corrente de Foucault electromagnética e campo alternado e convertida em calor. O processo é também chamado de indução electromagnética.
Uma sonda de vitrocerâmica sob a superfície mede a temperatura para evitar o sobreaquecimento da panela durante a cozedura em vazio. As panelas com um recesso no meio do fundo pioram o contacto com a sonda e são portanto menos adequadas para a indução.
A parte de uma placa de indução que gera a frequência necessária para o aquecimento a partir da tensão CA é chamada conversor. Os seus componentes são sensíveis à temperatura e, portanto, equipados com sensores de temperatura que desligam a placa se a temperatura for demasiado elevada. Para evitar isto, muitas placas de indução têm um ventilador. Ao instalar a placa, deve-se ter o cuidado de não mudar a sede dos sensores e de não obscurecer as aberturas de entrada e saída de ar da ventoinha.
Que panelas são adequados para fogões de indução?
Em certas circunstâncias, as panelas que têm sido utilizadas num lar até agora não são adequadas para uma placa de indução. Tachos e panelas feitas de aço ou ferro fundido são normalmente adequados para fogões de indução. Aqui o chão é ferromagnético e, portanto, adequado. Menos ideais ou completamente inadequadas são as panelas e panelas feitas de cobre e alumínio – têm muito pouca resistência eléctrica, razão pela qual não é gerada energia suficiente para gerar calor.
Certas panelas de aço inoxidável são explicitamente concebidas para utilização em fogões de indução. O símbolo da espiral mostra se são adequados para cozinhar numa placa de indução. Este símbolo pode ser encontrado tanto na embalagem como no fundo dos fogões.
A história da placa de indução
O princípio da indução foi descoberto já em 1831 pelo físico inglês Michael Faraday. Ele descobriu que os campos magnéticos são capazes de gerar correntes parasitas em certos metais e que o calor é gerado no processo. Os metais em que as correntes parasitas podem ser geradas por campos magnéticos são os chamados metais ferromagnéticos. Estes incluem o níquel, o cobalto ou o ferro.
No entanto, inventores engenhosos começaram rapidamente a conceber dispositivos que utilizavam o princípio da indução para cozinhar. Já no início do século XX, as primeiras patentes de fogões de cozinha que funcionavam de acordo com o princípio da indução são conhecidas de Inglaterra. Um fogão de indução foi apresentado na Feira Mundial de Chicago em 1933, e em meados dos anos 50, a empresa americana Frigidaire atordoou o seu público numa digressão pelos Estados Unidos com o facto de um jornal – colocado entre a placa de fogão de indução e a panela – não ter pegado fogo, apesar de a água da panela ter sido levada a ferver. No entanto, nenhum dos aparelhos chegou à maturidade em série.
No início dos anos 70, o American Westinghouse Group produzia fogões de indução. Devido ao preço de compra muito elevado do fogão e dos utensílios de cozinha correspondentes, que foi convertido aos padrões actuais em mais de 8.000 dólares americanos, os aparelhos dificilmente foram vendidos. A partir do final dos anos 70, os fogões de indução começaram a conquistar cozinhas comerciais em França – ainda hoje, muita cozinha é feita com indução na gastronomia profissional. Durante muito tempo, o fogão de indução permaneceu um fogão excepcional e caro para profissionais da cozinha, mas com o tempo os fogões de indução também encontraram o seu caminho para as cozinhas de casas particulares.
Muitos factores, tais como a globalização, o progresso tecnológico e a melhoria dos processos de fabrico, fizeram com que os preços dos fogões de indução caíssem significativamente, mesmo que ainda sejam mais altos do que os preços dos fogões convencionais. No entanto, os custos de aquisição mais elevados são compensados tanto pela poupança de tempo como por uma eficiência energética significativamente melhor. Mesmo a cozedura é facilitada pela indução, uma vez que a temperatura é muito mais ajustável.
Melhor Placa de Indução
➤ Placa de Indução Balay 3EB861LR
Esta placa de indução não pertence à gama de topo da Balay, mas cumpre os três B’s: boa, bela e barata.
Isto é porque oferece as características de uma placa topo de gama a um preço razoável. Tem uma função turbo ou sprint com a qual se pode ferver água em tempo recorde. Permite-lhe poupar até 50% em comparação com as placas de cerâmica convencionais.
É também muito útil a possibilidade de programar cada incêndio separadamente e a função de desconexão automática contra o esquecimento.
A instalação desta placa é fácil. A ligação e a colocação em serviço são muito simples.
Características técnicas:
- Controlo de toque com 17 níveis + controlo de óleo em 4 níveis.
- Zonas: 15, 21 e 28 cm.
- Programação horária por zonas e desligamento automático.
- Tamanho do Hob (largura e profundidade): 60,6 x 52,7 cm.
- Dimensões embutidas (largura e profundidade): 56 x 49 ou 50 cm.
➤ Placa de Indução Teka IZ 6315
A Teka fabrica uma das mais baratas tabernas do mercado. Básica, mas recomendável.
O seu preço de oferta é geralmente inferior a 300 euros, algo impossível de encontrar em qualquer outra placa de indução de “marca premium”.
É a placa com o menor espaço de cozinha da nossa selecção. E a que tem menos funções. Mas é tudo o que existe se estiver à procura de preço. O que é bom é que ainda é uma alternativa rápida e funcional. Com ele terá todas as vantagens da indução.
A melhor coisa sobre a placa da Teka é o controlo individual do deslizador e o preço, é barato!
Obviamente não se espera a qualidade dos outros modelos, mas se se procura um modelo económico é, na nossa opinião, a melhor opção.
Características técnicas:
- Controlo por toque deslizante.
- Zonas: 14, 18 e 28 cm.
- Programação horária por zonas.
- Tamanho do painel (largura e profundidade): 60 x 51 cm.
- Dimensões embutidas (largura e profundidade): 56 x 49 cm.
➤ Placa de Indução Bosch Serie 6
A Bosch é outra marca líder em fogões de indução. A série 6 oferece mais tamanho nas diferentes zonas de cozedura.
Tamanho e qualidade. Com a marca alemã Bosch, mata-se dois coelhos com uma cajadada só.
Esta placa de indução é rápida e fácil de usar. Para o ligar, basta seleccionar o fogo que deseja utilizar e clicar na intensidade desejada. Em dois cliques, estará a trabalhar ao nível que desejar.
A vantagem da placa Bosch é que ela oferece mais espaço do que os seus concorrentes. Ideal para famílias numerosas. No grande queimador pode cozinhar paella ou utilizar uma chapa de grelha. Os outros dois bicos são também maiores do que a média.
Características técnicas:
- Controlo de toque com 17 níveis de intensidade.
- Zonas: 21, 26 e 32 cm.
- Programação de zonas e desligamento automático.
- Tamanho do painel (largura e profundidade): 59,2 x 52,2 cm.
- Dimensões embutidas (largura e profundidade): 56 x 49 ou 50 cm.
➤ Placa de Indução K&H Domino VIN-3420
A placa de indução K&H Domino VIN-3420 é uma placa eléctrica auto-suficiente, com dois elementos de aquecimento para aquecimento. A placa oferece 17 níveis de potência e é adequada para potes com um diâmetro de 12 a 26 centímetros. A placa é adequada para instalação em pequenas cozinhas ou autocaravanas/caravanas. Tem detecção automática de panelas, um interruptor de segurança para proteger contra sobreaquecimento e um indicador de calor residual. De acordo com o fabricante, cada uma das duas zonas de cozedura da placa de indução está equipada com um visor digital e uma função de temporizador de 0 a 99 minutos, bem como uma função Parental equipada.
Fácil de instalar: De acordo com o fabricante, a placa de indução K&H Domino VIN-3420 pode ser instalada com precisão e pode ser montada livremente. Para um suporte seguro, tem pés de borracha que podem ser removidos para instalação.
A placa de indução de 3.400 Watt Strong é colocada em funcionamento através de uma tomada convencional de 220 volts. O cabo de alimentação associado tem um comprimento de 1,5 metros. A placa de cozedura deve ser compatível com qualquer tipo de aparelho magnético. De acordo com o fabricante, o produto é entregue numa embalagem de cartão canelado ecológico. A potência em espera deve ser inferior a um watt. As dimensões da placa de indução são 51,0 centímetros x 29,5 centímetros x 7,5 centímetros (comprimento/largura/altura).
➤ Placa de Indução Siemens iQ300
Comprar uma placa de indução da Siemens é sinónimo de sucesso.
Eles são alemães e sabem o que estão a fazer. Naturalmente, o preço vai com a qualidade. São caros. São concebidos para profissionais e para amadores exigentes. A Siemens fabrica apenas placas de alta gama.
O modelo que vos recomendamos em 2022, Siemens iQ300, embora faça parte da gama intermédia da marca, é um fogão de gama alta. E o seu preço é razoável se colocar todas as características sobre a mesa.
O controlo por toque deslizante da Samsung é único. Não é necessário carregar durante dois segundos para ligar a placa, ou carregar dez vezes para a ligar à potência máxima. O controlo deslizante é perfeito para poupar tempo e ganhar conveniência.
A placa Samsung iQ300 tem uma zona extra-grande com um diâmetro de 32 centímetros, ideal para fazer paella. Também inclui um controlo com quatro níveis para medir a temperatura do óleo e fritar até à perfeição.
Características técnicas:
- Controlo por toque deslizante e desligamento automático.
- Zonas: 15, 21 e 32 cm.
- Controlo da temperatura do óleo: 4 níveis.
- Tamanho da placa (largura e profundidade): 71 x 52 cm.
- Dimensões embutidas (largura e profundidade): 56 x 49 cm.
➤ Placa de Indução Electrolux EHH6240ISK
Esta placa tem um design muito mais simples e mais tradicional. A sua peculiaridade é que tem um queimador específico de 1200 W para cozedura lenta. Tem também um queimador padrão pequeno e um grande de 1800 W e 2300 W, respectivamente. Finalmente, inclui um fugon gigante de 2800 W. Em todos os casos, suporta 7 níveis de regulação de potência e tem controlos de toque.
➤ Placa de Indução Bosch PIJ651FC1E Serie I 6
A Bosch é considerada por muitos especialistas como a melhor marca de fogões de indução e aparelhos de cozinha em geral. Este modelo, graças à tecnologia DirectSelect, permite-lhe seleccionar a zona de cozedura e a sua potência ao toque de um dedo e tem também um alarme acústico que o avisa quando o óleo está à temperatura ideal para cozinhar.
Também permite definir o tempo de cozedura, tem um design moderno e elegante com um acabamento em vidro biselado na frente e nos lados e uma função Sprint.
➤ Placa de Indução Bosch Serie 6 PIE631FB1E
A placa de indução PIE631FB1E da série 6 da Bosch tem quatro zonas de cozedura em vitrocerâmica de alta velocidade com diâmetros de 18, 18, 14,5 e 21 centímetros. A placa auto-suficiente oferece 17 níveis de desempenho diferentes, que podem ser seleccionados para cada zona de cozedura individual através da operação “DirectSelect”. O controlo da temperatura pode ser efectuado através de um ecrã táctil na frente para todas as zonas de cozedura. A placa de indução incorporada está equipada com um visor digital, um modo de arranque rápido, um temporizador cada equipado com função de desligar por zona de cozedura e um despertador de curto prazo. Tem uma potência de 7.400 watts.
Função PowerBoost em cada zona de cozedura: Cada uma das quatro zonas de cozedura da Série 6 PIE631FB1E da Bosch tem uma função chamada PowerBoost, que se destina a assegurar um tempo de cozedura mais curto com 50 por cento mais potência.
De acordo com o fabricante, é activado um encerramento automático de segurança se não forem feitas alterações nas definições durante um período de tempo mais longo. Dependendo da configuração, é activado após uma a 10 horas. Uma função de protecção contra a limpeza destina-se a evitar a ligação acidental dos fogões durante a limpeza. A placa de indução da Bosch a partir da comparação oferece muitas outras funções, incluindo:
- Temporizador programável com desligamento automático e função de alarme
- Controlo parental
➤ Placa de Indução Balay 3EB865FR
Placa de indução de 60 cm de largura, 3 zonas de indução, controlo táctil, cor preta
Esta placa de cerâmica de indução Balay é outra boa opção. Tem uma zona de cozedura gigante e flexível com um diâmetro de 280 mm. Para mim, que adoro fazer paella, é perfeito. Tem também uma função Sprint para aquecer água em segundos. Muito útil nas manhãs para fazer café ou preparar massas, por exemplo.
Além disso, esta placa Balay tem um painel de controlo táctil muito fácil de usar, memória, alarme e funções de arranque e paragem programadas. Este último é ideal para garantir que a massa é al dente e o arroz está no ponto- e tem um design muito moderno! No total, uma placa Balay de 60 cm de largura altamente recomendada, com três zonas de cozedura.
➤ Placa de Indução AEG IKB63301FB
AEG é outra das melhores marcas de fogões em cerâmica de vidro e este é um modelo que mostra porquê. Tem um desenho biselado, oferece uma potência combinada entre as suas 3 zonas de cozedura de 3700 W e inclui uma exposição. Além disso, dá prioridade à segurança, como demonstrado pelo seu sistema de fecho para crianças e pelo seu indicador de calor residual. Também inclui uma função Boost (equivalente a Balay’s Sprint). E, o que mais gostamos, é realmente fácil de limpar.
➤ Placa de Indução Siemens EX645FXC1E iQ700
A placa de indução auto-suficiente Siemens EX645FXC1E iQ700 tem quatro zonas de cozedura por indução, cada uma equipada com uma função PowerBoost. Oferece 17 níveis de desempenho e um arranque rápido e uma função de reinício. A chamada indução Vario das fogareiras deve permitir a colocação dos utensílios de cozinha em qualquer lugar em toda a zona das zonas de cozedura. A placa Siemens oferece uma visualização do consumo de energia, um indicador de calor residual em duas fases para cada zona de cozedura, um desligamento automático e um dispositivo de segurança para crianças.
Configuração flexível da temperatura: A temperatura da placa de indução Siemens EX645FXC1E iQ700 é regulada utilizando a operação TouchSlider, tocando ou deslizando ao longo da placa. A placa deve poder ser controlada com apenas um dedo.
O tamanho das zonas de cozedura deve ser ajustável de forma flexível, mas a bancada de trabalho tem sempre uma espessura de pelo menos 16 milímetros. As dimensões de instalação da placa de indução são 56 centímetros de largura e 50 centímetros de profundidade. A entrega inclui um cabo de ligação de 1,1 metros. A superfície da placa é feita de cerâmica, a estrutura de aço inoxidável. A carga máxima conectada é de 7.400 watts.
➤ Placa de Indução AEG IKE64441XB
A placa de indução AEG IKB64411XB é uma placa auto-suficiente com quatro zonas de cozedura. Tem os seguintes dados:
- Traseira esquerda: 21 centímetros de diâmetro, 3.200 Watt de potência
- Frente esquerda: 21 centímetros de diâmetro, 3.200 watts de potência
- Frente direita: 14,5 centímetros de diâmetro, 2.500 watts de potência
- Traseira direita: 18 centímetros de diâmetro, 2.800 watts de potência
O valor da fonte de alimentação é de 7.350 watts. A placa tem uma estrutura de aço inoxidável e pode ser operada através de um ecrã táctil. A superfície deve ser plana e resistente a riscos e fácil de limpar. Há também uma função de potência com cozedura automática.
Função Hob²Hood: A placa de indução AEG IKB64411XB pode ser combinada com um exaustor devidamente equipado através da chamada função Hob²Hood. A ventoinha ou iluminação é ligada automaticamente, dependendo do processo de cozedura.
A placa integrada está equipada com um temporizador ecológico, um temporizador CountUp e um despertador de curto prazo. Tem uma função STOP+GO, um indicador de calor residual em três fases, um desligamento automático dependente de energia, uma função de bloqueio e um controlo parental. Graças à função de ponte inteligente, duas zonas de cozedura podem ser combinadas numa zona dupla com o toque de um dedo e controladas em conjunto. A placa está equipada com um exaustor como um conjunto a pedido de uma carga extra.
➤ Placa de Indução Neff TBT5820N
A placa de indução Neff TBT5820N é uma placa de indução auto-suficiente que tem três zonas de cozedura e uma zona flexível. Graças à detecção de panelas, oferece um espaço ideal para qualquer tipo de panelas, de acordo com o fabricante. Diz-se que 17 níveis de potência e um visor digital dos níveis de cozedura tornam a cozedura muito conveniente e fácil. A placa é parental e tem um encerramento de segurança automático. Outras funções das placas de indução incluem uma exibição do calor residual em duas fases, um temporizador CountUp, um despertador de curto prazo e uma exibição do tempo de funcionamento.
Com dois níveis de potência especiais: A placa de indução Neff TBT5820N tem dois níveis especiais de potência, um para tachos e outro para panelas. Segundo o fabricante, a “Função Power Move” permite dividir automaticamente a Zona Flex em três zonas de aquecimento. Isto facilita o deslizamento dos utensílios de cozinha da frente para trás para cozinhar, cozinhar em lume brando ou manter quente.
Segundo o fabricante, a operação é intuitiva através do chamado TwistPad, que é magnético e pode, portanto, ser facilmente removido da superfície da cerâmica. Os níveis de cozedura são exibidos digitalmente na superfície. O ajuste é feito através de movimentos rotativos no botão. A placa está também disponível na versão de montagem embutida. A placa de indução tem um valor de ligação de 7.400 watts, o cabo de ligação tem um comprimento de 1,1 metros. O consumo de energia da placa é de 177,5 quilowatts/hora. Pesa 15,8 quilowatts.
➤ Placa de Indução Siemens EH651FDC1E
Um dos melhores fogões de indução do momento, por várias razões. A primeira é que tem uma zona de cozedura tripla flexível, ou seja, para tachos e panelas de três tamanhos diferentes (até 32 cm de diâmetro). Isto é complementado por uma placa pequena e uma placa média. Além disso, oferece uma potência até 7400 W e está equipado com um controlo táctil de deslizamento fácil de usar.
Além disso, é uma placa de indução inteligente que impede a queima ou a aderência de alimentos à frigideira e controla a temperatura do óleo para prevenir riscos graças à sua função de fritura. E a sua função Sprint pode aumentar a potência de cada queimador em até 50 %.
➤ Placa de Indução Teka TB6315
Está à procura de uma placa de indução barata mas muito prática e versátil? Este modelo da Teka pode ser o que procura. Possui 3 zonas de cozedura (270/210 mm + 180 mm + 145 mm) e função temporizada com alarme acústico, curso de cozedura e controladores de toque. É também programável, a sua potência nominal atinge 5400 W e é muito fácil de instalar graças ao sistema Fast-Click.
➤ Placa de Indução Sharp KH-9I26CT00-EU
A placa de indução Sharp KH-9I26CT00-EU tem cinco zonas de cozedura, cada uma delas equipada com o chamado “impulso de indução” que é suposto fornecer a potência máxima em poucos segundos. Isto assegura um aquecimento rápido e um tempo de cozedura mais curto. Duas zonas de cozedura têm um diâmetro de 16 centímetros, duas outras têm um diâmetro de 20 centímetros e uma zona mede 25 centímetros de diâmetro. Com a função STOP+GO, o processo de cozedura pode ser interrompido em qualquer altura e depois retomado.
De acordo com o fabricante, a placa de indução tem botões sensores de fácil utilização. Está equipada com um fecho de chave, protecção contra sobreaquecimento, desligamento automático, um Parental e um indicador de calor residual. Também um temporizador de um a 99 minutos está integrado na placa de indução. A placa de indução tem um valor de ligação de 10.800 watts e pesa 16,0 quilogramas.
➤ Placa de Indução Bauknecht CTAI 9640C IN
A placa de indução Bauknecht CTAI 9640C IN tem quatro zonas de cozedura controladas electronicamente, cada uma com um nível de turbo. Dois dos fogões eléctricos podem ser ligados para formar uma zona de combi para expandir a placa. As zonas de cozedura têm os seguintes valores:
- Frente esquerda: 14,5 centímetros de diâmetro, 1.200 watts de potência, 1.500 watts de potência
- Traseira esquerda: 21 centímetros de diâmetro, 2.100 watts de potência, 2.500 watts de potência
- Traseira direita: 18 centímetros de diâmetro, 1.800 watts de potência, 2.100 watts de potência
- Frente direita: 18 centímetros de diâmetro, 1.800 watt de saída, 2.100 watt de potência
A função booster foi concebida para levar qualquer placa à temperatura desejada no espaço de poucos segundos. A carga conectada de toda a placa de indução é de 7.200 watts.
Control parental com o toque de um botão: A placa de indução Bauknecht CTAI 9640C IN tem uma fechadura para crianças. Bloqueia a electrónica ao toque de um botão e destina-se a evitar que as predefinições da placa sejam trocadas ou que as crianças queimem as mãos no prato quente.
O controlo é controlado electronicamente através de sensores de toque. A superfície da placa de aquecimento de indução é feita de cerâmica e deve ser fácil de limpar. A placa de cozedura incorporada tem uma altura de instalação de 56 milímetros, uma largura de corte de 56,0 centímetros e uma profundidade de corte de 49,0 centímetros. A placa tem uma estrutura de aço inoxidável. Para cada zona de cozedura, um temporizador entre um e 99 minutos com desligamento automático e um indicador de calor residual disponível. A potência definida de cada placa é mostrada digitalmente.
➤ Placa de Indução Whirlpool ACM 865/BA
Simplicidade, elegância e potência são os termos que melhor definem os fogões de indução Whirlpool. Este modelo de potência nominal de 7000 W responde perfeitamente às três e, além disso, destaca-se por ter uma função ecológica para poupar energia e uma estrutura biselada. Tem 3 zonas de cozedura, embora uma delas seja flexível, com controlos tácteis e vidro cool-touch.
➤ Placa de Indução Bosch Serie 8 PXJ675DC1E
Outra placa de indução topo-de-gama da Bosch. Tem um total de 4 zonas de cozedura que podem ser ajustadas para até 17 níveis de potência. Isto permite um elevado grau de precisão na preparação de todo o tipo de receitas. Além disso, possui um sistema de detecção automática de contentores que desliga automaticamente o aparelho quando o vaso ou bandeja é removido. Tem também um bloqueio de segurança infantil e um botão de bloqueio de controlo.
➤ Placa de Indução Balay 3EB967FR
Uma placa de indução muito versátil. Tem uma zona de cozedura pequena, uma zona de cozedura média e uma zona de cozedura tripla flexível. Isto aloja um queimador gigante de 32 cm de diâmetro ideal para panelas de paella com capacidade para até 10 porções. A sua potência pode ser ajustada a até 14 níveis diferentes, é programável e tem uma função sprint. Além disso, o seu vidro é anti-aderente para garantir que os alimentos não colam e podem ser limpos com um simples pano húmido.
➤ Placa de Indução Bosch puc631bb2e
Quero terminar falando de um dos melhores fogões de indução Bosch em termos de relação qualidade/preço. Tem uma potência nominal de 4600 W e está equipado com luzes indicadoras e controlos tácteis. Além disso, tem um certificado de eficiência energética de tipo A e três queimadores de diferentes tamanhos ajustáveis em 17 posições. A zona frontal do vidro é biselada para lhe dar um acabamento mais elegante.
➤ Placa de Indução Branca Bosch Serie 4 PUE612FF1J
As placas de indução brancas são mais caros do que as negras tradicionais? Sim, mas também têm um acabamento estético que adoramos. E muitas pessoas também o fazem. Um dos nossos modelos preferidos é esta placa de indução Bosch com 4 zonas de cozedura totalmente ajustáveis e programáveis. Tem um queimador de 1400 W, dois queimadores de 1800 W e um queimador de 2200 W. Além disso, os seus controlos são sensíveis ao toque e digitais. Em suma, uma placa de indução que não tem nada a invejar a nenhuma das que mencionei acima e que é muito mais bonita.
➤ Placa de Indução AEG IKB6430AMB
A placa de indução AEG IKB6430AMB é uma placa reactiva que gera calor directamente no fundo do pote, de acordo com o fabricante. A placa de indução tem quatro fogareiros. Uma detecção integrada da placa de indução destina-se a garantir que a placa poupa energia, adaptando-a ao respectivo diâmetro do pote. De acordo com o fabricante, a superfície da placa é completamente plana e resistente a riscos. Os salpicos não devem entrar em combustão, mas podem ser removidos com uma limpeza rápida. A placa de indução tem uma capacidade de 7.400 Watt e um aspecto de aço inoxidável preto.
Função STOP+GO: Com a ajuda da função STOP+GO, o processo de cozedura da placa de indução AEG IKB6430AMB pode ser interrompido em qualquer altura, de acordo com o fabricante. Se a função for activada, a zona de cozedura muda para o modo “Manter quente” até ser novamente desactivada.
A placa de indução tem um controlo parental, uma função de bloqueio (bloqueio de teclas), um desligamento automático e um indicador de calor residual. O controlo é efectuado através dos chamados sensores touchControl touch. Segundo a AEG, um sinal sonoro soa para confirmar a entrada. A placa é auto-suficiente com controlos suspensos. Um temporizador ajustável até um máximo de 99 minutos, que também pode ser utilizado como um despertador de curto prazo, deve permitir o controlo total do processo de cozedura.
Melhores Placas de Indução Portáteis
➤ Placa de Indução Cecotec Full Crystal
Por menos de 30 euros é possível ter uma placa de indução portátil para manter na sua cozinha ou para acampar, por exemplo. Este modelo Cecotec tem um único queimador de 20 cm de diâmetro e oferece até 2000 W de potência ajustável em 10 níveis.
É também programável, tem um temporizador e tem 4 menus predefinidos (‘Arroz’, ‘Sopa’, ‘Café’ e ‘Manter Quente’) para uma cozedura perfeita. Os controlos são sensíveis ao toque e a superfície de vidro é fácil de limpar. Tenho dificuldade em encontrar uma placa de indução portátil mais completa.
➤ Placa de Indução Aigostar Set Blackfire 30IAW
Esta placa de indução portátil é uma boa alternativa à anterior. Também oferece 2000 W de potência e permite cozinhar entre 60º C e 200º C. Além disso, tem uma função de contagem decrescente de até 3 horas e outra para manter os alimentos quentes com um consumo mínimo de energia. A sua zona de cozedura permite a utilização de frigideiras, panelas e frigideiras entre 15 cm e 20 cm. De facto, inclui uma caçarola com uma tampa transparente e dois acessórios de cozinha.
É também uma placa de indução que coloca a segurança em primeiro lugar. Isto é evidente pelo facto de ter protecção electrónica contra o sobreaquecimento, bloqueio de crianças e desligamento automático. Além disso, o seu vidro é fácil de limpar e altamente resistente a arranhões.
Visão geral dos fabricantes e marcas conhecidas
AEG
AEG é uma marca para aparelhos eléctricos da empresa sueca Electrolux. É originário da empresa de electrónica AEG, que foi dissolvida em 1996. A gama de produtos da AEG inclui aparelhos domésticos, tais como fogões, fogões e fornos, mas também máquinas de lavar, aspiradores e secadores. A Electrolux, sediada em Estocolmo, afirma empregar quase 58.000 pessoas.
Bosch
Robert Bosch GmbH foi fundada por Robert Bosch em 1886. A empresa, agora sediada em Estugarda e Gerlingen e com muitas localizações em todo o mundo, está activa, entre outras coisas, como fabricante de bens de consumo e tecnologia industrial e como fornecedor da indústria automóvel. Em 2019, a Bosch disse empregar quase 400.000 associados em todo o mundo, incluindo quase 132.000 na Alemanha.
Bauknecht
A Bauknecht Hausgeräte GmbH tem sido um dos principais fabricantes alemães de electrodomésticos desde a sua fundação em 1919. Actualmente, a Bauknecht é uma marca da US Whirlpool Corporation com sede no porto de Benton, no estado americano de Michigan. A empresa diz que emprega mais de 90.000 pessoas e tem um volume de negócios anual de cerca de 20 mil milhões de dólares americanos.
Siemens
A Siemens é um conglomerado alemão sediado em Munique. O foco actual da empresa é a digitalização na indústria, sistemas descentralizados de energia, tecnologia médica e soluções de mobilidade para o transporte ferroviário e rodoviário. Segundo as suas próprias informações, a Siemens emprega quase 300.000 pessoas em todo o mundo.
Neff
Neff GmbH foi fundada em 1877 por Carl Andreas Neff em Bretten (Baden-Württemberg) e tem hoje a sua sede em Munique. A Neff é um dos fabricantes mais conhecidos de electrodomésticos de encastrar. No seu local de produção em Bretten, a empresa diz empregar cerca de 1.300 pessoas e produzir quase 1,5 milhões de aparelhos por ano.
Guia de Compra de Placas de Indução
Na hora de comprar um placa de indução é importante ter em conta alguns factores. Uma placa de indução moderna deve ter as seguintes características:
Temporizador e Eco-Timer
Um Temporizador é utilizado para definir um tempo de cozedura. No final do tempo de cozedura, um bip soa. Em muitos modelos, o temporizador é automaticamente ligado a um desligamento automático, para que as placas se desliguem automaticamente após o tempo definido. Um Eco-Timer controla o processo de cozedura de tal forma que o calor residual remanescente é utilizado para cozinhar de forma a poupar energia.
Função Power Boost
A função é também conhecida como a função de reforço ou booster. É um ponto de venda único das mamas de indução para aumentar brevemente a temperatura em 30 a 50% com um consumo de energia consistentemente baixo – por exemplo, para ferver água ou saltear a carne bruscamente. Dependendo do fabricante e do desempenho, é possível levar a água a ferver em apenas 2 minutos.
Função mover
Graças à função Mover, uma zona de cozedura por indução de superfície pode ser dividida em três gamas de temperatura. Depois de fritar ou ferver a alta temperatura na zona da frente, a panela pode primeiro ser empurrada para o centro, onde os alimentos cozinham a temperatura média, e finalmente para trás, onde é mantida quente a uma temperatura baixa. Graças à detecção automática da panela, apenas a área em que a panela se encontra actualmente funciona na função Mover.
Detecção automática da panela
A detecção automática de panelas detecta quando uma panela é colocada na zona de cozedura e liga-se ou desliga-se conforme necessário, se pré-definido. A função Mover, anteriormente mencionada, funciona com este princípio. Para alguns painéis, a detecção de panelas significa que as zonas de cozedura já não têm de ser activadas manualmente. Com a ajuda da detecção do tamanho da panela, o tamanho do aparelho é detectado e o campo magnético dentro da zona de cozedura marcada na placa só é activado onde o aparelho se encontra. Muitas vezes, as zonas de cozedura são dotadas de uma cruz na qual os utensílios de cozinha devem ser colocados no meio. Ao adaptar a zona de cozedura ao tamanho da panela, a energia é utilizada de forma muito eficiente.
Desligamento de segurança
O encerramento automático de segurança é também comum sob o termo protecção contra sobreaquecimento. Destina-se a evitar possíveis danos na placa ou nos componentes eléctricos em resultado de sobreaquecimento. Se for gerado demasiado calor durante a cozedura, a placa de cozedura desliga-se automaticamente.
Controlo Parental
Esta função impede que as mãos das crianças liguem a placa de indução ou alterem as configurações efectuadas. Com as placas de indução modernas, é normalmente suficiente pressionar uma vez um sensor para ligar e desligar o controlo parental.
Bloqueio do painel de controlo
O bloqueio do painel de controlo, a função de bloqueio ou a função de protecção contra a limpeza destina-se a bloquear o painel de controlo durante um curto período de tempo. Isto é útil, por exemplo, para limpar a superfície de cerâmica de vidro. Após 30 a 60 segundos, a placa desbloqueia-se a si própria novamente.
Hob2Hood
O controlo automático da tampa do fogão conhecido dos aparelhos AEG como Hob2Hood regula a sua ligação e intensidade de acordo com a intensidade dos processos de cozedura. A vantagem é que a pessoa que cozinha tem ambas as mãos livres para cozinhar e não tem de lidar com os ajustes da tampa do extractor.
Detecção de peças pequenas
A detecção de peças pequenas impede que os fogões se activem sem os utensílios de cozinha adequados. Isto aplica-se, por exemplo, a casos em que outras peças metálicas entram acidentalmente na placa de indução.
Função reStart e STOP+GO
Com uma função reStart ou STOP+GO, cada zona de cozedura individual pode ser colocada em modo de espera com o toque de um dedo. Com outro toque do dedo, o processo de cozedura é continuado com as configurações anteriores. A função também é boa para uma limpeza rápida no intervalo para desligar brevemente a placa de indução, por exemplo, se algo ferveu e precisa de ser limpo rapidamente sobre a placa.
